鲍鱼的家常做法汤 ,鲍鱼的做法家常做汤

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本文目录
鲍鱼片汤做法
主料 :干鲍鱼片60克 、角螺六至八个、常做常鹌鹑五只 、法汤法瘦肉300克 、鲍鱼鲍鱼姜二片。常做常
做法:
(一)干鲍鱼片用清水浸软,法汤法约浸一小时。
(二)买角螺时,请卖者敲去壳 ,切去尾。
(三)将螺肉加入少许盐搓擦 ,洗净。
(四)鹌鹑请卖者代刽,取去内脏 ,切去脚,洗净 。
(五)把适量之水烧滚,放下姜一片 ,将鲍鱼片、角螺 、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟,取起洗净。
(六)水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入鲍鱼片、鹌鹑 、角螺、瘦肉 、姜一片煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味 。
鲍鱼汤怎么炖最有营养 ,鲍鱼汤的做法
用料:鲍鱼2只、莲子20克、百合18克 、猪骨180克 、姜2片 、盐适量
做法 :
1.准备好材料 ,莲子百合清洗干净。
2.锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜 ,用大火煮去猪骨的血水 ,捞出备用。
3.鲍鱼去壳洗干净 ,去掉泥沙 。
4.将所有材料放到炖盅里,加八成清水 ,盖上盖子。
5.大火烧开 ,转小火隔水炖两小时 ,关火后加食盐调味即可 。
鲍鱼汤切丁做法
工具/原料
鲍鱼 、虾仁、黄瓜 、鸡蛋、小葱、盐 、香油 、胡椒粉。
方法/步骤
准备4个鲍鱼 ,几个虾仁 ,1根黄瓜,实际用半根 ,1个鸡蛋 、1颗小葱。
先处理一下鲍鱼,用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间,稍用力一挖,肉就出来了 ,把鲍鱼内脏去掉,只要肉的部分,切成丁。
食材洗净,鲍鱼切薄片,葱切小段 ,黄瓜擦成细丝 。
锅中填适量的水 ,水开放入葱花 ,鲍鱼丁和虾仁 。
用勺稍微一搅拌 ,鲍鱼和虾仁水沸就熟,倒进蛋液搅拌。
放入少许盐 ,加入半小勺香油,少许胡椒粉,把黄瓜丝放进去。
搅拌均匀,出锅 。
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